Gratin de choux fleur

En tant qu’étudiant fauché, on se demande souvent comment faire un plat avec des légumes. Le choux fleur ? On s’est souvent demandé ce que c’était. Maintenant, plus de raison de ne pas en manger. Ce n’est pas parce qu’on est étudiant qu’on ne peut pas se faire de bonnes recettes à base de légumes ! 

Gratin de chou fleur

Pour une envie de changement, tout en goutant à des légumes de saison ! Voici une bonne manière de cuisiner du chou fleur.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson15 min
Temps total35 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: chou fleur, gratin, légumes
Portions: 1 portion
Calories: 70kcal
Cost: 2€

Equipment

  • couteau
  • planche à découper
  • plat à gratin
  • four
  • casserolle

Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 200 g de lardons
  • crème fraîche ou béchamel
  • fromage rapé

Instructions

  • Enlever les feuilles du chou fleur.
  • Couper le chou fleur en enlevant le cœur et détacher petit à petit les morceaux.
  • Laver le tout et ensuite le plonger dans une casserole remplie d’eau jusqu’à recouvrir l’ensemble.
  • Saler ou mettre des bouillons cube pour un peu plus de goût.
  • Recouvrir, porter à ébullition et laisser ensuite 15 minutes (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).
  • Dans un bol, verser l’intégralité du fromage râpé si deux variétés différentes (environ 100g).
  • Une fois les 15 minutes passées, répartir le chou fleur au fond d’un plat à gratin.
  • Parsemer de lardons, napper de crème fraîche ou béchamel et enfin saupoudrer de fromage.
  • Enfourner 15 minutes à 180°C. C'est prêt !

Notes

Possibilité de mixer les fromages, pour un goût plus prononcé, par exemple, Comté râpé et Abondance 🙂
Découvrez toutes nos recettes

1 commentaire pour “Gratin de choux fleur”

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *