Mijoté de veau petit budget

Mijoté de veau

Découvre ce mijoté de veau comme maman sait le faire, en version recettes étudiant fauché !
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson1 h 30 min
Temps total2 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: mijoté de veau, Plats mijotés, recette au porc, recette économique, recette en sauce, recette étudiant, Recette pas chère, recettes étudiant fauché
Portions: 2 personnes
Calories: 400kcal
Cost: Moins de 13 euros

Equipment

  • Poêle
  • Saladier (ou autre récipient)
  • 1 couteau
  • 1 spatule (ou autre équipement pour remuer)

Ingrédients

  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 carotte
  • 300 grammes de champignons de Paris (3 conserves)
  • 1 Oignon
  • 1 tomate grappe (les moins chers)
  • 25 cl d'eau
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 pincée sel et poivre
  • 200 grammes de Semoule (pour changer un peu des pâtes et du riz)

Instructions

  • On commence par émincer le porc et le faire revenir dans une
    poêle légèrement huilée avec de l’huile d’olive avec du poivre. On évite de
    saler, la viande durcirait et pas agréable à manger…
  • Quand la viande est colorée, on la retire et on la place
    dans un récipient recouvert de papier aluminium pour qu’elle reste tendre.
  • On ajoute dans la poêle ou était la viande (préalablement
    coupé) :  l’oignon, les carottes et
    les champignons.  Ne surtout pas retirer
    le jus de la viande en rinçant la poêle : C’est ce jus de cuisson qui
    donnera tout son goût aux légumes.
  • Une fois les légumes cuits et caramélisés dans le jus de
    notre viande, on replace la viande pour la réchauffer à feux doux à côté des
    légumes. On coupe la tomate et on la rajoute pour ajouter un peu d’acidité et
    de fraîcheur à ce plat pour étudiant fauché !
  • Enfin, on ajoute la crème liquide et on laisse mijoter à
    feux doux environ 1h30, couvert.
  • Pour terminer, il ne reste plus qu’à faire cuire la semoule
    avant de servir !
  • Voilà un exemple de recettes étudiant fauché qui régalera un étudiant et son/sa convive !

Notes

5
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1 commentaire pour “Mijoté de veau petit budget”

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