Pizza étudiant tomate Mozzarella

Recettes étudiant fauché : La pizza facile tomate mozzarella

Parce que manger des pizzas ça coûte cher, et parce qu’on pense que manger du fait-maison c’est moins bon. 
Faire une pizza étudiant, tu. verras, c’est. bien meilleur.  

Pizza tomate mozzarella

Envie de préparer une pizza tomate mozzarella vous-même ? Nous vous proposons cette recette classique.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson35 min
Temps total55 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: pizza, recettes étudiant fauché, recettes faciles
Portions: 6 personnes
Calories: 600kcal
Auteur: Pauline
Cost: 15€

Equipment

  • couteau
  • fourchette
  • casserole
  • four
  • papier sulfurisé

Ingrédients

  • 3 rouleaux de pate à pizza
  • 3 mozzarellas
  • 200 g de tomates séchées
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boite de tomates pelées
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • assaisonnement

Instructions

  •  Peler et hacher finement les gousses d’ail. Mixer les tomates pelées (ou les hacher à l'aide d'une fourchette) et leur jus jusqu’à obtention d’un coulis épais. Verser le coulis de tomate et l’ail haché dans une casserole. Saler et faire cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Préchauffer le four à th. 6/7 – 200 °C. Laver les tomates séchées, les sécher et les couper en deux. Egoutter les mozzarellas et les couper en tranches. Mélanger l’huile d’olive et le piment.
  • Dérouler les rouleaux de pâte sur le plan de travail fariné (ou autre endroit à votre convenance). Étaler la sauce tomate sur chacune d’elles. Disposer les tranches de mozzarella et les demi-tomates. Arroser d’huile pimentée et saupoudrer d'épices de votre choix.
  • Saler légèrement et faire glisser délicatement les pizzas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 minutes. Servir dés la sortie du four.
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Le savais-tu ? 

Ce plat italien remonterait à l’Antiquité tardive. Le mot « pizza » serait apparu en 997. Son origine est controversée : pour certains, le terme vient de l’allemand bizoo qui veut dire « morceau de pain ». Pour d’autres, du grec pitta qui signifie « fouace, galette ».

Cette pâte plate ressemble, en effet, à de nombreux pains que l’on trouve encore aujourd’hui à travers les différents pays du bassin méditerranéen. Avec le temps et suivant les régions, ce « pain » s’est vu accompagné d’ingrédients. Il n’existe donc pas véritablement de ville d’origine de la pizza, mais c’est en Italie que celle-ci s’est développée au Moyen Âge.

Avec les premiers comptoirs et les échanges entre pays, la  et le buffle (dont le lait sert à fabriquer la mozzarella) arrivent en Italie, plus précisément à Naples. Les Napolitains sont les premiers à recouvrir leur pain de tomates. Au départ, ce plat simple est vendu dans les rues de Naples et les pizzerias où ce pain, cuit dans un four à bois, est fabriqué, comme le serait un jambon beurre dans une boulangerie.

C’est en 1780 que la première pizza d’Italie moderne voit le jour, la pizza Margherita (pain, tomates, fromage), faite par Raffaele Esposito en l’honneur de la reine Margherite qui appréciait beaucoup ses pizzas. Ce plat jusqu’alors mangé dans la rue acquiert alors ses lettres de noblesse, et n’a cessé depuis de se diversifier.

1 commentaire pour “Pizza facile tomate mozzarella”

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