Poulet massaman

recettes étudiant fauché : le poulet massaman

Bon, certes c’est pas vraiment pas une recette pour gens fauché.. en faite ça coûte même un peu chère !
Cependant, vous êtes prêt à lâcher 40 balles dans un Macdonald pas vrai ?
Parfois, il faut savoir se faire plaisir et savoir faire de bons repas entre potes !

C’est pour ça qu’on vous propose aujourd’hui une recette megabonne qui nous vient droit de Thaïlande et de notre pote voyageur Guigui ! 

 

Poulet massaman

recette Thaïlandaise au curry massaman
Temps de préparation25 min
Temps de cuisson30 min
55 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Thaïlandaise
Keyword: curry, originalité, poulet, recettes étudiant fauché, thaïlande
Portions: 4 personnes
Calories: 150kcal
Auteur: -Axelle-
Cost: 30€

Equipment

  • une poele
  • Un couteau
  • une cuillière
  • Une casserole

Ingrédients

  • 450 g de poulet
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 500 ml de lait de coco
  • 2 c. à soupe de sauce nuoc mam
  • 3 c. à soupe de pâte de curry massaman
  • 3 pommes de terre
  • 3 c. à soupe de concentré de tamarin
  • 2 échalotes
  • 1 grosse poignée de cacahuètes grillées non salées
  • 4 sachets de riz parfumée

Instructions

  • D'abord, on coupe en morceaux nos pommes de terre ansi que le poulet puis les mettre de côté dans une assiette.
  • Ensuite dans notre poêle qui est à feu moyen, on verse la pâte de curry massaman puis on y ajoute le lait de coco, on mélange, et on vient rajouter nos morceaux de pommes de terre ainsi que de poulets. On mélange bien le tout.
  • On vient verser le concentré de tamarin, la sauce nuoc mam et le sucre roux. On contin ue de bien mélanger le toux.
  • Pendant que tout ça chauffe, on vient écraser nos cacahuète et ciseler nos échalotes. On verse le tout dans le mélange.
  • On vient y ajouter également les gousses de cardamone. On laisse le tout sur le feule temps que les pommes de terre cuisent bien.
  • Pendant ce même temps, on vient faire cuire notre riz dans une casserole (de préférence du riz parfumée afin de garder les saveurs authentiques)
  • Maintenat y'a plus qu'a !
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1 commentaire pour “Poulet massaman”

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