Cookies à la Poêle by Marredespates

Les cookies à la poêle ou comment Préparer un dessert original, bon et pas cher !
Quand on a pas de four, on s’habitue à détourner les recettes pour qu’elles soient adaptées à l’étudiant fauché !

Découvre donc ce dessert multi-saison, à croquer ou tremper dans du lait que tu connais certainement depuis ta plus tendre enfance ! 

Le plus génial ? C’est que la réalisation est simple et qu’il ne coûte presque rien à préparer ! 

Si tu aimes les cookies, vient aussi découvrir notre super Cookie cru, typiquement américain c

Cookies à la poêle

Saviez vous qu'il était également possible de cuisiner des cookies à la poêle ? On vous donne la recette du cookie chocolat noisette.
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson15 min
Temps total20 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: cookies, recettes étudiant fauché
Portions: 6 personnes
Calories: 550kcal
Cost: 10€

Equipment

  • une poele
  • un fouet
  • une spatule ou une grosse cuillère

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 70 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 c. à café de levure
  • 100 g de beurre salé
  • 50 g de poudre de noisettes
  • 15 g de noisettes
  • 50 g de chocolat au lait

Instructions

  • Mélanger la farine, la levure, la poudre de noisettes et le sucre.
  • Dans la poêle, faire fondre le beurre sur feu très doux puis, hors du feu, ajouter l’oeuf.
  • Fouetter vivement.
  • Sur feu très doux, ajouter les ingrédients secs puis mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
  • Lisser la surface et laisser cuire 10 minutes, puis enfoncer les carrés de chocolat et parsemer les noisettes.
  • Couvrir et prolonger la cuisson de 5 minutes.
  • Laisser refroidir 15 minutes hors du feu et à couvert avant de déguster.

Notes

Astuce : Pour une cuisson sans poêle anti adhésive, il est possible de placer du papier cuisson au fond d’une poêle avant de commencer l’étape 2 de la préparation.
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Le savais-tu ? 

Le mot cookie vient du néerlandais “Koekje” qui veut dire petit biscuit. Il a été introduit par les colons hollandais de la nouvelle Amsterdam.
Cookie est un mot générique pour désigner tout ce qui est un biscuit sec en Amérique du Nord. Tout comme le mot “biscuit” en Angleterre. 
En France, le cookie désigne un biscuit aux pépites de chocolat en particulier, appelé “chocolate chip cookie” en Anglais.

A l’origine, cette recette vient d’un aubergiste qui a souhaité essayer une nouvelle recette : insérer des brisures de chocolat Nestlé à sa pâte à biscuit. A sa surprise, la chocolat n’avait pas fondu après la cuisson. Ainsi est né un nouveau succès culinaire ! 
Alors que Nestlé pensait arrêter la fabrication de ce chocolat, ils entendirent parler de cette nouvelle recette à base de leur chocolat. 

C’est ainsi qu’après quelques rencontres entre l’aubergiste Ruth Graves Wakefield et André Nestlé, un accord est né.
De ce fait, Nestlé utilisera la recette de Ruth et le nom de son établissement. Mais à condition que la recette soit imprimée sur l’emballage et que Ruth soit fourni en chocolat Nestlé Variété. 

Enfin, à l’arrivée de la seconde guerre mondiale, les cookies ont eu un succès fou. Petits mais riches et particulièrement énergétiques, ils furent grandement utilisés au bénéfice de Nestlé.

1 commentaire pour “Cookies à la poêle”

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