Crumble Coco Framboise

Recettes étudiant fauché : le Crumble Coco framboise  

Tu aimes les crumbles ? Nan parce que nous on en raffole, c’est bon, c’est doux mais à la fois croquant et onctueux.  
Enfin bref t’as compris le crumble c’est la vie. 
En fait, nous on adore tout ce qui est fait maison tu vois ? Par exemple, nous notre plat préféré c’est le burger d’étudiant fauché
C’est pas cher, c’est bon et surtout moins calorique.
Est-ce que tu savais que quand des étudiants quittent le domicile familiale soit ils perdent 10 kilos parce  qu’ils mangent plus rien, soit ils prennent 20 parce qu’ils mangent n’apporte comment. 

Et toi alors ? t’as pas envie de manger correctement ? 

Crumble coco framboises

Un délicieux crumble alliant le fondant et le croustillant. L’acidité des framboises se marie très bien avec la douceur de la noix de coco. Très gourmand et ultra simple à réaliser, vous auriez donc tort de vous priver de ce dessert de saison. 
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson25 min
Temps total45 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Keyword: crumble, crumble coco framboises, recettes étudiant fauché
Portions: 6 personnes
Calories: 450kcal
Auteur: Pauline
Cost: 10€

Equipment

  • mixeur
  • récipient
  • couteau

Ingrédients

  • 110 g de farine
  • 90 g de noix de coco râpée
  • 50 g de sucre
  • 50 g de cassonade
  • 100 g de beurre doux
  • 2 barquettes de framboises

Instructions

  • Mixez finement la noix de coco râpée puis mélangez avec la farine, le sucre, et la cassonade.
  • Tamisez le tout dans un récipient et ajoutez le beurre à température ambiante coupé en petits dés.
  • Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène. Au besoin ajoutez un peu de farine si elle vous paraît trop collante.
  • Disposez les framboises dans le fond d’un ou plusieurs petits récipients de votre choix. Saupoudrez de la cassonade dessus ou un filet de miel d’acacia.
  • Émiettez la pâte à crumble généreusement sur le dessus.
  • Enfournez 25 à 30 min à 170°.
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Le savais-tu ? 

Le nom crumble vient du verbe anglais « to crumble », qui signifie « émietter », d’où son aspect sablé et fragmenté. Dans certaines parties de l’Amérique, un plat similaire est appelé « crisp », qui veut dire croustillant.
 
Le crumble  est devenu populaire en Grande-Bretagne durant la Seconde Guerre Mondiale lors des bombardements à Londres par les nazis. On avait alors besoin de main d’oeuvre féminine pour aider au travail en remplaçant les hommes. Les femmes qui avaient beaucoup moins de temps pour cuisiner, réalisèrent avec les moyens du bord une recette plus économique et qui prenait moins de temps que la tarte traditionnelle.
Cette alternative économique des tartes, s’imposait en raison de pénuries d’ingrédients, dû au rationnement alimentaire.
 
Ainsi, pour réduire d’avantage l’utilisation des oeufs, de la farine, de sucre et de matière grasse, on utilisait de la chapelure ou de la farine d’avoine, ainsi que de la margarine ou de l’huile, et associaient plusieurs fruits de saison. Le mélange de la pâte était réalisée grossièrement au fond du moule, puis l’on disposait les fruits par dessus.

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