Salade de concombre composée

Recettes étudiant fauché : Salade de concombre, melon, menthe, sauce au yaourt

L’été approche et on voit notre body Summer s’éloigner un petit peu plus chaque jour. 
C’est pour ça qu’on a concocté de petites recettes healthy, de la salade composée. Pour aujourd’hui, ce sera une salade de concombre. 

Allez, à bientôt avec un nouveau corps. 

Salade de concombre, melon, menthe, sauce au yaourt

Une salade ultra-fraîche, prête en 15 minutes chrono.
Temps de préparation15 min
Temps total15 min
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: recettes étudiant fauché, salade, salade composée
Portions: 4 personnes
Calories: 200kcal
Auteur: Pauline
Cost: 10€

Equipment

  • saladier
  • économe
  • planche à découper
  • couteau
  • cuillère

Ingrédients

  • 1 concombre
  • 1 melon
  • 2 brins de menthe
  • 1 yaourt grec
  • 2 c. à soupe d'huil d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin

Instructions

  • Pelez le concombre et coupez-le en 2 dans la longueur, puis chaque moitié en 1/2 rondelles. Pelez le melon, coupez-le en 2, retirez les graines et coupez-le en cubes de 2 cm. Effeuillez, rincez, séchez et ciselez la menthe. Mélangez dans un saladier le concombre, le melon et la menthe. Placez au frais.
  • Mélangez le yaourt avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, l’huile d’olive et le vinaigre. Versez sur la salade, mélangez et servez immédiatement.
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Ses apports en vitamines

Il procure un large éventail de minéraux et vitamines (plus concentrés dans sa peau) : du potassium, toutes les vitamines du groupe B, de la vitamine C (8 mg aux 100 g), et un peu de provitamine A et de vitamine E.

Des vertus uniques

On attribue au jus de concombre absorbé à jeun des propriétés dépuratives. Sa richesse en eau (96%) lui confère des vertus diurétiques et drainantes. Bien pourvu en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Le concombre serait également un calmant naturel (anti stress et anxiété).

Un allié minceur incontournable

Composé à 96% d’eau, le concombre fait partie des aliments les moins caloriques : 10 calories aux 100 grammes. Reminéralisant, hydratant et pauvre en calories, le concombre est parfait pour le régime et permet de ne pas alourdir l’entrée d’un repas.

Côté beauté

Le concombre a des propriétés hydratantes, cicatrisantes, assainissantes et astringentes. Il est considéré comme un adoucissant, et on l’utilise traditionnellement (sous forme de cataplasme ou de lotion) pour lutter contre les rougeurs, les dartres, les taches de rousseurs, les démangeaisons et même les rides ! Il est également parfait pour redonner de l’éclat à la peau et la raffermir, purifier le teint et resserrer les pores.

 

1 commentaire pour “Salade de concombre, melon, menthe, sauce au yaourt”

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