Soupe de lentilles corail

Soupe de lentilles corail

La soupe se mange sans faim.
Pour faire varier les plaisirs, on change de thème et on goûte la soupe de lentilles corail ! 
En été ou en hiver, elle n’a pas de saisons, se mange à toute heure et nous fais ressentir une digestion de bonheur !

Soupe de lentilles corail

Une soupe de lentilles plutôt qu'un grec ? Difficile d'intégrer cette recette quand on est étudiant fauché, pourtant tu ne pourras plus tant passer.
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson25 min
Temps total35 min
Type de plat: entrée, Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: lentilles corail, soupe
Portions: 1 personne
Calories: 252kcal
Cost: 4€

Equipment

  • casserole

Ingrédients

  • 40 g lentilles corail
  • 1 échalote
  • 250 ml eau
  • 20 ml lait de coco
  • sel & poivre

Instructions

  • Rincer les lentilles et les égoutter.
  • Peler l'échalote et ensuite hacher grossièrement.
  • Dans une casserole, ajouter les lentilles, l'échalote et les épices souhaitées.
  • Ajouter 250ml d'eau, porter à ébullition et laisser cuire à découvert à petits bouillons. Lorsque les lentilles se défont, c'est prêt !
  • Verser l'ensemble avec la moitié de l'eau de cuisson dans un saladier et mixer.
  • Ajouter le lait de coco et plus ou moins d'eau de cuisson restante selon la texture souhaitée.
  • Remettre le tout sur le feu quelques minutes seulement en rectifiant l'assaisonnement si besoin.

Notes

16g de protéines
9g de lipides
22g de glucides

1 commentaire pour “Soupe de lentilles corail”

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