Croquettes de pommes de terre aux chorizo

Croquettes pommes de terre aux chorizo

Le délice des croquettes de pomme de terre pour étudiant fauché ! 
Une goûte de chorizo pour nous rappeler les vacances…

Croquettes de pommes de terre aux chorizo

Vous ne pourrez plus jamais vous passer de ces croquettes de pommes de terre pour vos apéros !
Temps de préparation25 min
Temps total25 min
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: apéritifs, croquettes, pommes de terre, recette économique, recettes étudiant fauché
Portions: 2 personnes
Calories: 250kcal
Auteur: - Pauline -
Cost: 8€

Equipment

  • casserole
  • bol
  • planche à découper
  • Poêle

Ingrédients

  • 5 pommes de terre
  • 1/2 chorizo
  • 40 g de beurre
  • fromage rapé
  • 15 cl de lait
  • farine
  • 2 ou 3 oeufs
  • chapelure
  • huile de friture

Instructions

  • Faire cuire les pommes de terre 25 min dans une casserole d'eau bouillante.
  • Couper le chorizo en morceaux.
  • Dans un bol, hacher les pommes de terre à l'aide d'une fourchette.
  • Y ajouter le chorizo et le beurre, avant d'assaisonner à votre guise (cumin, poivre, sel).
  • Verser ensuite le fromage rapé, accompagné des 15 cl de lait, avant de bien mélanger le tout, afin d'obtenir une substance homogène.
  • A l'aide d'une cuillère à soupe, réaliser des boules de pâte, qui tiennent dans la main.
  • Préparer un récipient par élément : farine, oeufs, chapelure.
  • Dans cet ordre, tremper vos boules de pâte les unes après les autres dans les différents récipients.
  • Dans une casserole ou une poêle avec de l'huile de friture, faire revenir l'intégralité des croquettes. Les retirer du feu lorsqu'elles sont bien dorées.
  • Servir chaud.
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1 commentaire pour “Croquettes de pommes de terre aux chorizo”

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