L'escalope Milanaise, pour changer des nuggets

Escalope Milanaise

Parce que quand on est un étudiant fauché, ces petits plats du quotidien deviennent de vrais recettes de chef, l'escalope milanaise simple, rapide et tellement bonne !
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson10 min
Temps total25 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italienne
Keyword: facile, rapide, Recette pas chère
Portions: 4 personnes
Calories: 150kcal
Auteur: Axelle
Cost: 8€

Equipment

  • film
  • assiette creuse
  • Poêle

Ingrédients

  • 4 escalopes de veau
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe parmesan rapé
  • 4 cuillères à soupe chapelure
  • 1 citron
  • 40 g beurre
  • 50 g farine
  • 2 cuillères à soupe huile
  • sel et poivre

Instructions

  • D'abord, on aplatie les escalopes entre deux feuilles de film, puis on les farine légèrement. La farine, c'est bon et c'est pas cher.
  • Battons l'œuf à la fourchette avec 1 cuil. à soupe d'huile dans une assiette creuse. On rajoute le sel et le poivre, ingrédients indispensables. On mélange le parmesan et la chapelure dans une autre assiette.
  • On passe successivement les escalopes sur les deux faces dans l'œuf battu puis dans la chapelure au parmesan.
  • Pur finir, on chauffe le beurre et 1 cuil. d'huile dans une poêle. On y fait cuire les escalopes 5 min sur chaque face. Accompagnons-les de quartiers de citron. On sert le tout avec des gnocchis farcis tomate-mozzarella. Et voila Bon appétit !

Notes

Servez avec des gnocchis farcis tomate-mozzarella !

1 commentaire pour “Escalope milanaise”

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