La fondue de poireaux au chèvre

Parce qu’on est étudiant on ne peut pas se faire de poireaux ? 
Ce temps est fini. Désormais, nous étudiants fauchés mangeons équilibrés et variés ! 

Fondue de poireaux au chèvre

Une idée de recette pleine de saveurs, et peu calorique
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson30 min
Temps total45 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: chèvre, Cuisine étudiant, fondue, poireaux, recettes étudiant fauché
Portions: 4 personnes
Calories: 125kcal
Auteur: Pauline
Cost: 5€

Equipment

  • couteau
  • Poêle
  • four
  • ramequins

Ingrédients

  • 6 poireaux
  • 4 crottins de chèvre
  • 1 c. à soupe d'huile
  • 10 g de beurre
  • sel et poivre

Instructions

  • Eplucher les poireaux en éliminant une bonne partie des feuilles vertes, puis rincer-les soigneusement sous l'eau fraiche avant de les émincer.
  • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poele, ajouter les poireaux et faites-les revenir à feu vif pendant environ 5 minutes en mélangeant.
    Saler et poivrer, avant de poursuivre la cuisson 15 minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Couper les fromages en 2 dans la largeur.
  • Répartir les poireaux dans des ramequins puis recouvrir avec 2 demi crottins. Enfourner et laisser gratiner environ 10 minutes.
  • Servir aussitôt !

Notes

Au moment de servir, décorer de brins de cerfeuil. Accompagner de toasts de pain de campagne.
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