Gratin dauphinois à la poêle

Gratin dauphinois sans four

On le sait, entre les pâtes et les pommes de terre on a envie de changement. Malheureusement, quand on cherche des recettes pour étudiant fauché, on revient vite à nos bases.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: recette sans four
Portions: 2 personnes
Calories: 150kcal
Cost: 6€

Equipment

  • une poele
  • Un fouet (pourr battre l'oeuf hein)
  • Un économe (aussi appellé dans le jargon : un éplucheur)
  • un saladier
  • 1 cuillière à café
  • 1 cuillère à soupe

Ingrédients

  • 4 grosses PATATES Ou 6 moyennes ou 8 petites
  • 1 oeuf de poule
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • 60 grammes de fromage rapé
  • 60 cl de lait
  • 1 c. à café d'huile d'olive
  • Sel, poivre... et ce que tu veux comme épices

Instructions

  • Étape 1 : On commence par le commencement. On prend nos petites patates, on les lave et on les épluche (pour les flemmards : acheter des patates déjà epluchées). Ensuite, on va venir rapper 3 de nos patates et on garde la 4ème pour venir la couper en fines rondelles
  • Étape 2 : On prend un saladier, plus ou moins grand, et on vient battre l'oeuf avec notre fouet. On y ajoute nos 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche (on n'en abuse pas, évidemment), puis on vient rajouter le fromage ainsi que nos patates ecrasées et on rajoute nos épices (sel, poivre...).
  • Étape 3 : C'est le moment de sortir l'outil indispensable qui remplacera notre four : la poêle. On y verse notre huile d'olive, puis on y dépose la moitié de nos rondelles de patates, la préparation de notre saladier, et enfin le reste de nos rondelles de pomme de terre. On recouvre le tout de lait et on fait cuire 30 minutes à feu doux.
  • Étape optionnelle : On peut également y rajouter tout un tas d'ingrédients comme des dés de jambon, des herbes ou encore diverses épices.
  • Dernière étape : On récupère, un plat, un plateau ou encore une assiette, ça fera très bien l'affaire. On retourne le gratin dans cet ustensile afin de pouvoir faire cuire l'autre coté, on laisse cuire entre 15 et 20 minutes à feu doux.
    Et voila on déguste cette merveilleuse recette pour étudiant fauché sans four.

Notes

1 commentaire pour “Gratin dauphinois sans four”

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