Salde de riz à la niçoise

Recettes étudiant fauché : La salade de riz à la niçoise spéciale étudiant !

On se régale et surtoût on se prépare à l’état et à ces majestueux barbecue accompagné de salade tous plus bonnes les unes que les autres, de ses chips plus croustillante mais aussi de boisson bien gazeuse et sucrée ! 
Dans cette salade pour étudiant fauché, que des bonnes choses et surtout facile à faire.

Pour 2 ou pour 10 ? Rapide et pas chère ? Tu es au bon endroit ! Alors découvre la salade de riz à la niçoise !

Salade de riz à la niçoise

Dans cette estivale de salade de riz à la niçoise, haricots verts, poivrons, tomates et riz basmati se mélangent.
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson32 min
Temps total52 min
Type de plat: Plat principal, Salade
Cuisine: Française
Keyword: recettes étudiant fauché, salade, salade facile, salade niçoise
Portions: 4 personnes
Calories: 300kcal
Auteur: Pauline
Cost: 10€

Equipment

  • casserole
  • saladier
  • planche à découper
  • couteau

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 120 g de haricots verts
  • 1/2 poivron rouge
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 8 olives noires
  • 120 g de riz
  • 2 tomates
  • 160 g de thon à l'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • sel et poivre

Instructions

  • Faites cuire les œufs pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante puis passez-les sous l’eau froide pour les écaler.
  • Versez le riz dans un volume d’eau salée correspondant à deux fois son volume, couvrez et laissez cuire jusqu’à complète absorption (environ 12 minutes). Éteignez le feu, couvrez et laissez étuver pendant 10 minutes environ.
  • Pendant ce temps, plongez les haricots verts dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
  • Lavez et coupez les tomates et le poivron en petits dés. Taillez les œufs en quartier. Émiettez le thon. Préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre. Salez et poivrez.
  • Égrainez le riz à l’aide d’une fourchette. Ajoutez les tomates, les haricots verts et les poivrons. Mélangez le thon émietté sur le dessus et ajoutez les olives et les quartiers d’œufs.
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