Taboulé Express

Taboulé express au couscous

Taboulé express au couscous
Temps de préparation15 min
Temps de cuisson1 min
Temps total16 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: express, graine à couscous, rapide, taboulé
Portions: 4 personnes
Calories: 170kcal
Cost: 4€

Equipment

  • saladier

Ingrédients

  • 200 grammes graine à couscous moyenne
  • 1/2 concombre
  • 3 tomates
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 citron
  • 4 brins de persil plat
  • 4 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel et poivre

Instructions

  • Mettez la graine à couscous dans un saladier et couvrez-la d'eau bouillante salée jusqu'à 1 cm au-dessus de la surface. Mélangez, couvrez et laissez gonfler pendant 10 min.
  • Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. Epluchez le concombre et émincez-le. Ciselez le persil et la menthe.
  • Egrenez le couscous avec une fourchette. Ajoutez les dés de tomate, le concombre, les herbes, le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre et mélangez bien. Servez tiède ou frais.

Notes

Conseil !
⚠️ Ne confondez pas la semoule et la graine à couscous : la semoule ne gonfle pas et nécessite une cuisson. Seule de la graine à couscous moyenne peut remplacer le classique boulgour dans le taboulé.
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