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Tartiflette sans four

En ce difficile hiver, il est triste de se rappeler de la bonne tartiflette qui réchauffait nos cœurs faite par notre maman. Compliqué de réaliser cette recette quand on est un étudiant fauché qui vit sans four ? Et bien c'est désormais possible ! Prépare-toi, armé de ta poêle , prêt à combattre le froid avec cette délicieuse recette
Temps de préparation30 min
Temps de cuisson1 h
Temps total1 h 30 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: fromage, patate, recettes à la poêle
Portions: 4 personnes
Calories: 200kcal
Auteur: - Axelle -
Cost: 10€

Equipment

Ingrédients

  • 1 kg de patates
  • 500 grammes de Reblochon
  • 200 grammes de crème fraîche
  • 2 oignons
  • 200 grammes de lardons
  • Sel, poivre...
  • 2 c. à soupe d'huile

Instructions

  • Etape 1 : On va commencer par l'étape la plus piquante : Émincer les oignons !! (ps : pour les plus fragiles comme moi, je conseille les lunettes de piscine). Après cette difficile tâche, on fait revenir nos oignons à la poêle avec un fond d'huile pendant quelques minutes (c'est à ce moment que tu pleures ta mère). Pendant que nos oignons reviennent à la poêle à feu doux, on va s'occuper de nos patates. Pour cela, on commence à les éplucher, c'est chiant mais indispensable. Ensuite on va venir les couper en fines rondelles.
  • Etape 2 : Une fois nos oignons bien cuits, on vient y ajouter nos rondelles de patates. Pour éviter que ça colle, on peut rajouter un peu d'huile, sans en abuser évidemment. On augmente légèrement le feu (feu moyen) puis on vient couvrir notre poêle avec son couvercle pendant une dizaine de minutes. On vérifie régulièrement que nos patates ne collent pas et on mélange.
  • Etape 3 : Pendant ce temps, on va venir s'occuper de notre délicieux reblochon. On le coupe en 4 parties on en récupère 1 et les 3 autres sur le côté. On s'occupe de notre petit bout de fromage puis on le coupe en petits dés. Une fois les patates bien cuites, on y ajoute nos lardons, qu'on laisse bien cuire.
  • Etape 4 : Une fois que tout ce petit monde a bien cuit dans la poêle, on vient y ajouter the best of the world, j'ai nommé : la crème fraîche et nos dés de fromage... puis on laisse cette merveilleuse odeur traverser la pièce de notre petit studio, mmhh un régale ! On mélange bien le tout en attendant que le fromage fonde.
  • Dernière étape : Une fois que le fromage est bien coulant on vient y déposer délicatement nos 3 bouts de fromage restants. Pour cela, il suffit de les couper en 2 et de déposer la partie coulante vers notre poêle et la croûte vers le couvercle. On laisse le tout cuire quelques minutes, jusqu’à atteindre un fromage bien fondant. Voila ! On peut passer à table et affronter cet hiver comme il se doit

Notes